نحن نتمنى دراسة البوليمرات والمواد المرنة مع الأطفال، هل يمكنكم تصنيف قائمة للبوليمرات الطبيعية والصناعية؟ وكذلك مبدأ البلمرة بواسطة المحفز وأنواع أخرى من البلمرة، هل يعد شجر المطاط أو الكاوتشوك الطبيعي بوليمراً؟ هل يعد صفار البيض بوليمراً أم أنه يدفعنا لمناقشة بلمرة الزيت؟ أما فيما يختص بالمواد المركبة هل يمكنكم إعطاء أمثلة؟ هل من الصحيح أنهم يجمعون خواص المواد التي تتشكل منها؟ وهل يمكننا اختبار هذه المواد بطريقة سهلة؟ هل يمكنك تعريف المصطلحات الآتية بالنسبة لبعضها البعض- البوليمرات، البلمرة، المواد الغروية- بواسطة أمثلة بسيطة ؟
هل يعد صفار البيض بوليمراً أم أنه يتسبب في بلمرة الزيوت؟ يحتوي صفار البيض عادة على مادة الليسيسين، وهو جزيئ ذو خواص فرط تمدد الأجسام السائلة (تماما مثل المنظفات). ويكمن فعل هذا الجزيئ في تحفيز تكوين الجسيمات المعلقة في الغرويات (ذرات مكونة من مجموعة ذرات غاية في الصغر ينتج عنها محلول مائي)، وتشبه قطرات الزيت الميكروسكوبية المتفرقة في المرحلة المائية (وهذا هو الحال في الخل لدى تصنيع المايونيز)، مما يعطيه صفة الاستحلاب الناتجة وصفة الإعتام (تقوم القطرات الصغيرة بإشعاع النور في جميع الاتجاهات)، وصفة التجانس. إذا فصفار البيض لا يكون مسؤلا عن أي من عمليات البلمرة، ولكن بكل بساطة يغلف اللسيسين قطرات الزيت، بفضل الجزء الكاره للماء فيه ويكون ذلك في الجزء الداخلي للجسيمات الغروية والجزء المحب للماء هو الموجه ناحية الماء. وهذه الخاصية المحبة والكارهة للماء في ذات الوقت، هي التي تسمح بانتشار هذه الذرات في الماء. وفي حالة اللبن، يلعب بروتين الكازيين نفس الدور الذي يلعبه اللسيسين وذلك بنشر الليبيدات في الخليط. ويؤدى تغيير طبيعة الكازيين – بفعل الحمض مثلا – لتحرير الدهون التي لم تكن قد ذابت في الماء، "يخثر اللبن".